病院の調理スタッフ採用事例｜ご利用額約9割減・2週間で採用できた理由

2026年10月20日

「パートの調理スタッフを募集しても、なかなか決まらない」「応募はあるのに、職場の雰囲気や業務内容とのミスマッチから採用に至らない」——病院や介護施設、飲食店の採用ご担当者様から、こうしたお悩みをよく伺います。

今回は、Indeedのプラチナムパートナーであるトーコンが、リハビリテーション病院を運営する医療法人様をご支援した事例をご紹介します。調理補助スタッフ(アルバイト・パート)を約2週間で採用し、Indeedのご利用額を約9割抑えることに成功しました。

トーコンの担当者がゴールに置いたのは「応募が何件集まったか」ではなく、「職場に合う方を採用し、安心して働き始めてもらえたか」です。そのために原稿づくりから伴走した考え方も、あわせてお伝えします。アルバイト・パート採用を見直すきっかけとして、お役立ていただければ幸いです。

結論からお伝えすると、調理スタッフのパート採用は、応募数を増やすことより「この職場で働く魅力」を伝える原稿づくりが鍵です。医療法人様は原稿改善により約2週間で採用し、ご利用額を約9割抑えました。

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1. 調理スタッフのアルバイト・パート採用はなぜ難しいのか

調理スタッフのパート採用が難しいのは、求職者が職場を選べる状況にあるからです。

【2026年7月のパート(常用的パート)の有効求人倍率】
・全体の平均(すべての職種)：0.88倍
求職者1人に対し、0.88件の求人しかない。求職者の数が求人を上回る状況。
・飲食物調理従事者：2.44倍
求職者1人に対し、2.44件の求人がある。求職者が働く企業を選べる状況。
※参考文献：厚生労働省「一般職業紹介状況(令和8年7月分)」第21表職業別労働市場関係指標(常用的パート)

飲食物調理従事者(常用的パート)の有効求人倍率は全体の平均と比べて約2.8倍にのぼり、パート採用の中でも調理スタッフの採用が難しいとわかります。

しかし同時に、飲食業では働く人の約8割をパート・アルバイトが占めており、パートの調理スタッフは多くの職場で必要とされているのが実情です。

では、こうした状況のなかで、どうすれば職場に合う方を採用できるのでしょうか。ここからは、リハビリテーション病院を運営する医療法人様の事例をもとにご紹介します。

【POINT】
調理スタッフは、求職者が職場を選べる職種です。条件だけでなく「この職場ならではの魅力」を原稿で伝えることが欠かせません。

2. 【事例】医療法人様が抱えていた採用課題

ここからは、トーコンが実際にご支援した医療法人様の事例をご紹介します。回復期のリハビリテーション病院などを運営されている法人様で、入院中の患者様が日常に近い食事を楽しめるよう、お食事にも力を入れていらっしゃいます。

募集職種：病院内の調理補助スタッフ(アルバイト・パート)
主な仕事内容：入院患者様のお食事の盛り付け、配膳、食器洗いなど
募集背景：組織強化に向けた募集
課題：応募は集まるものの、採用に結びつかない

ご依頼時の状況｜3ヶ月で応募23名、採用は1名

ご依頼前の3ヶ月間、医療法人様はIndeedで約40万円をかけて募集をされていました。応募は23名集まったものの、採用に至ったのは1名です。

なかなか採用が決まらない理由について、法人様は「求人広告を掲載するタイミングの問題」と考えていらっしゃいました。採用につながる方と出会えるかどうかは、掲載する時期次第というイメージをお持ちだったのです。

しかし、タイミングを待って掲載を続ければ、掲載費も面接の時間もかかってしまいます。

応募数が多くても採用に至らなかった要因

トーコンの担当者がご依頼時の原稿を確認すると、課題はタイミングではなく、原稿の伝え方にあることが見えてきました。

原稿で、職場の様子や「どんな方に来てほしいか」が十分に伝わっていなかったため、応募者と法人様の双方に「ギャップ」が生まれていたのです。

■応募者側のギャップ
原稿を読んでも「ここで働く自分」を想像できないと、「家から近い」「週2日から働ける」といった条件だけを見て応募する方が増えやすくなります。面接で詳しく話を聞いた段階で、想像していた仕事内容や職場の雰囲気とのギャップを感じ、辞退につながることがありました。

■企業側のギャップ
応募数は集まっていても、求めている人物像とは異なる方からの応募が多数見られ、採用に至らないという現状がありました。

具体的に原稿を見ていくと、「包丁を使う調理は一切なし」「盛り付け中心」など、「資格や調理経験が必要そう」という求職者の不安を和らげるような書き方に工夫されていました。一方で、書かれていたのは「どんな作業をするか」が中心で、職場の雰囲気や、ここで働く魅力、そして「どんな方に来てほしいか」までは伝わりにくい状態でした。

3. トーコンのアプローチ｜原稿を作り込む提案

そこで担当者がご提案したのが、原稿の作り直しです。現状のまま掲載を続けるより、まず土台となる原稿を整えることが、採用への一番の近道だと考えたからです。担当者のご提案を、医療法人様は快諾してくださいました。

トーコンでは、次の4つのステップで原稿を作成しています。

【POINT】
①インタビュー：職場の魅力や社会的な意義、今働いている方が働き続けている理由などを集める
②求める人物像の設定：「誰に」届けるかを決める
③採用コンセプトの設定：「何を」伝えるか、軸を決める
④原稿作成：「どう」伝えるかを形にする

「誰に」「何を」伝えるかを決めずに書き始めると、原稿は条件や作業内容の説明に偏りがちです。

職場ならではの強みを見つけ、求める人物像とコンセプトを決めてから求人を作成することで、ミスマッチを防ぎ、出会いたい方に届きやすい原稿になります。

具体的な原稿改善のアプローチを、次の章からご紹介していきます。

①インタビュー

まず、法人様へのインタビューを実施しました。厨房で大切にしていること、患者様への想い、今働いている方の様子など、条件だけでは伝わらない情報を、丁寧に伺っていきます。

インタビュー時、私たちが特に大切にしているのが、「今働いている方は、どうして働き続けてくださっているのでしょうか？」という問いかけです。その答えにこそ、求人票には書かれていない職場の魅力が隠れていることが多いからです。

法人様にお話を伺うなかで、次のような4つの強みが見えてきました。

・食事へのこだわり
患者様が日常に近い食事を楽しめるよう、出来立ての料理と、温かみのある陶器の食器を大切にしている
・未経験からベテランまで活躍
調理経験のない方から、10年以上続けている方まで、幅広い方が働いている
・きれいで働きやすい環境
ホテルのようにきれいな院内で、無理のないペースで働ける
・家庭でも活かせる学び
「職場で覚えた野菜の組み合わせを家でも作るようになった」「夕飯のレパートリーが増えた」というスタッフの声がある

インタビューで見つけた強みは、求人原稿の骨子となります。

②求める人物像の設定

次に、インタビューの内容をもとに、法人様が一緒に働きたい方を2つの人物像にまとめました。

・子育てが一段落し、これまでの家事スキルを社会で活かしたいと考えている方
・事務職などの座り仕事よりも、適度に体を動かして健康的に働きたい方

応募していただきたい方を「未経験の方」と想定した求人原稿と、明確な「人物像」を設定して作成した原稿では、その内容に大きな差が出ます。後者の方が自社が理想とする方に共感していただける原稿になることは、明らかではないでしょうか。

③採用コンセプトの設定

採用コンセプトは、原稿や画像の方向性を決める軸になるものです。求める人物像を踏まえ、コンセプトを「毎日変わる献立は、今日の夕飯のヒントになる。」に決めました。

【POINT】
「調理補助を募集しています」と伝えるだけでなく、ここで働くことが毎日の暮らしにもつながる、という価値を一貫して伝えるコンセプトにしています。

④原稿作成

※画像が細かく見づらい場合は、こちらの事例集(無料ダウンロード)にて詳しくご確認いただけます。

最後に、採用コンセプトと求める人物像をもとに、原稿と画像を作成しました。主な変更点は次のとおりです。

項目	Before	After
求人タイトル	【アルバイト・パート】病院内の調理補助/<非常勤>週2日〜有給取得100% 盛り付け中心の業務	【アルバイト・パート】病院内の調理補助スタッフ/毎日変わる献立は、今日の夕飯のヒントになる。
仕事内容の書き出し	「未経験でも安心」「包丁を使う調理は一切なし」など、業務内容と条件を中心に紹介	「この味付け、家でもやってみようかな」「この盛り付け、夕飯でも使えそう」——働くなかで生まれる小さな“学び”から書き出し
画像	「非常勤調理補助募集中」「週2・3日」など、募集内容を中心に表示	「無理なく働く」「完全未経験〜10年以上のベテランも」「ホテルのような綺麗さ」など、働く環境の魅力を表示

仕事内容も、作業をただ並べるのではなく、料理を美味しそうに仕上げる「最後のひと手間」として紹介しました。ご飯をふっくらよそう、彩りよく盛り付ける、食べやすいようにフルーツをカットするーひとつひとつの作業が、患者様の食事の時間につながっていることが伝わる書き方です。

【POINT】
「特別な資格や調理経験は必要ありません。家事の中で身についた気遣いや丁寧さが、患者様の『食べる楽しみ』につながります」——求める人物像の方が「私にもできそう」「ここで働いてみたい」と思える一文を、原稿の中心に置きました。

4. 結果｜約2週間で採用、ご利用額は約9割減

新しい原稿で掲載を始めたところ、約2週間で2名の応募があり、1名の採用が決まりました。ご利用額は約9割の削減に成功しています。数字で見ると、次のとおりです。

項目	ご支援前 (3か月間)	ご支援後 (2週間)	変化
応募数	23名	2名	-21名
クリック率	5.52%	6.84%	+1.32pt
クリック単価(CPC)	257円	175円	約32%減
応募単価(CPA)	17,068円	24,340円	約43%増
ご利用額	400,000円	48,679円	約9割減(約88%減)
採用数	1名	1名	約2週間で採用

※ご支援前は3ヶ月間、ご支援後は約2週間の数値です。

応募数は23名から2名に減りました。一方で、採用までにかかったご利用額は約40万円から約4.9万円へ。ご利用額を約9割抑えながら、採用に成功しました。

クリック率が上がり、クリック単価が下がっている点にも注目です。原稿の内容が、求める人物像の方に「読んでみたい」と感じていただけるものに変わったことが、数字にも表れています。

お客様の声
「原稿が見違えるほど良くなりました！求める人物と一致する方からの応募が届くようになって、すごいですね！」

担当者は、「確実な成果を出して、お客様のご期待にお応えしたい」という想いで、いつもご提案に向き合っています。今回いただいたお声は、その想いが形になった瞬間でした。

応募単価が上がっても「成功」といえる理由

上記の表を見ると、結果として応募単価(CPA)は約1.4倍に上がっています。応募数が減ったぶん、1件あたりの費用が高く見えるためです。

しかし、採用1名あたりにかかった費用で見れば約40万円から約4.9万円へと大きく減少しており、コストの面からも、今回の採用は成功だったといえます。

【POINT】
今回のように、応募単価が上がっても、採用1名あたりのご利用額を大きく削減できた理由は、短期間のうちに職場に合う方からの有効応募(「企業が求める人材」に合致した応募)が届き、採用につながったからです。大切なのは、やみくもに応募数を集めることではなく、一緒に働きたいと思える方に応募していただけるよう、注力することです。

今回の2名は、原稿を読んで仕事内容や職場の雰囲気を理解したうえで応募してくださった方々です。面接で「イメージと違った」となりにくく、企業側から見ても、「一緒に働きたい」と思える人材でした。結果として、ご支援後2週間後に、採用成功に至っています。

5. 効果最大化パッケージとは｜インタビューから原稿まで一貫して伴走

効果最大化パッケージとは、現場へのインタビューから原稿・画像の作成までを一貫して行う、トーコンの求人原稿づくりのサービスです。今回の医療法人様の原稿改善も、この効果最大化パッケージをもとに進めました。

【効果最大化パッケージのご提供内容】
①徹底インタビュー：プロが現場の方にお話を伺い、職場の本当の魅力を引き出します(最大2名)
②広告設計レポート：採用の指針となる考え方や、求める人物像をまとめてお渡しします
③原稿作成(1原稿)：広告設計レポートをもとに、求人原稿を作成します
④画像作成(最大5枚)：スマートフォンで見たときに目に留まる画像を制作します(元の写真はお客様にご用意いただきます)

お客様に事前にご準備いただくものは、基本的にありません。社内では「当たり前」になっている魅力も、第三者の視点でお話を伺うことで見えてきます。

効果最大化パッケージはこんな企業様におすすめ

「自社の採用も、原稿を変えるだけで成功するのかな？」そう疑問に思われた採用ご担当者様へ、下記の特徴が1つでも当てはまる場合、原稿の根本改善で採用課題を解決できる可能性が非常に高いです。

■応募数は集まっているのに、面接辞退や不採用が多く採用に至らない
■自社ならではの魅力や「働くメリット」を言語化できていない気がする
■給与や休日などの条件面で、競合他社と比較して、注目を集めづらいと感じる
■急募だが、今の原稿のまま掲載を続けて採用コストを無駄にしたくない
■ミスマッチのない「自社に合う人」を採用したい

1つでもチェックがついた企業様は、ぜひ一度トーコンにお問い合わせください。貴社の強みを引き出す原稿づくりのアドバイスをさせていただきます。また、無料の原稿診断もおこなっていますので、ぜひお声がけください。

6.トーコンの4つの強み

トーコンは、採用と集客を専門とする広告代理店です。原稿づくりから運用まで、お客様の「採用できた」という成果にこだわってご支援しています。選ばれている主な理由は、次の4つです。

【トーコンが選ばれる4つの強み】
1：創業60年以上のノウハウ(年間15,000件以上の支援)
長年培った市場理解や求職者心理の分析を活かし、単なる広告掲載にとどまらない「企業と求職者のベストマッチング」を実現します。
2：Indeed最上位の認定パートナー「プラチナムパートナー」
最高峰ランクの認定パートナーとして、最新の知見を活かした運用改善・原稿作成を実施します。
>>プラチナムパートナーについてはこちら
3：WEB広告専門チームによる高速PDCA
Google広告の認定資格も持つ専任チームが在籍。確実な数値分析に基づき、パフォーマンス向上のためのPDCAサイクルを高速で回します。
4：業界相場を下回る低コスト(手数料0〜10%)
業務の徹底的な効率化により、相場(20〜30%)を大きく下回る手数料率を実現。高品質なサービスを低コストでご提供します。

▶トーコンについてもっと知りたい方はこちら：Indeed代理店としてトーコンが選ばれている理由

7. 調理スタッフ・パート採用に関するよくある質問(FAQ)

今回の事例に関連して、採用ご担当者様からよくいただくご質問にお答えします。

Q. 地方でのアルバイト・パート採用にも対応していますか？

A. はい、全国のご相談に対応しています。トーコンは仙台・名古屋・福岡に支社があり、首都圏以外での採用も多くご支援しています。北海道の通信機器の保守スタッフ(応募16名・採用2名)、香川の新規ホテルの運営マネージャー候補(応募6名・採用1名)など、さまざまなエリア・業種で採用につながった事例があります。

Q. 掲載費を下げて本当に採用できますか？

A. 原稿を見直すことで、掲載費を抑えながら採用につながるケースがあります。今回の医療法人様は、直近の掲載費を抑えて原稿づくりに予算を回し、約2週間で採用。ご利用額は約9割抑えられました。ただし、適した進め方は職種やエリア、採用したい時期によって異なります。トーコンでは、「総予算を据え置く」「早期の採用を目指す」の2つのパターンから、状況に合わせてご提案しています。

Q. インタビューや原稿作成にはどのくらい時間がかかりますか？

A. インタビュー後、3営業日ほどで原稿をご用意できます。事前にご準備いただくものも、基本的にはありません。

急いで採用したいときほど、「今の原稿のまま、まず掲載を」と考えがちです。けれど、最初に原稿を整えてからスタートするほうが、結果的に採用までの近道になると、トーコンは考えています。

Q. 効果最大化パッケージは本当に成果が出ますか？

A. 医療・飲食・建設・介護など、さまざまな業種で採用につながった事例があります。たとえば建設コンサル会社の事務・CAD補助(アルバイト・パート)の募集では、応募率が0.91%から4.07%に上がり、ご利用額は112,500円から51,110円からに半減しました。建機リース会社の工場内作業スタッフの募集では、応募数が14名から30名に増えています。

成果は職種や状況によって異なりますが、ほかの事例もぜひご覧ください。こちらの記事では、13業種の中小企業での事例をご紹介しています。
>>Indeed成功事例13選【業種別】｜中小企業で成果を出した6つの運用ポイント

Q. 原稿改善以外の採用手法はありますか？

A. はい。最近は「お試し勤務からの長期採用」が注目されています。まずは短時間のお試し勤務で職場の雰囲気や仕事内容を知っていただき、納得したうえで長期雇用へ切り替える方法です。調理補助のように、実際に働いてみることで良さが伝わりやすい仕事とも相性がよく、トーコンでも「おためシゴト」というサービスをご用意しています。

ほかにも、面接官トレーニングや入社後の定着支援、採用業務をまるごとお任せいただけるサービスまで、お悩みに合わせてご提案が可能です。「どの方法が自社に合うかわからない」という段階でも、お問い合わせフォームからお気軽にご相談ください。

まとめ｜応募数より「誰に届くか」で、パート採用は変わる

今回ご紹介した医療法人様の事例には、調理スタッフやアルバイト・パートの採用に共通するヒントが詰まっています。最後に、本記事のポイントを振り返ります。

・調理職のパートの有効求人倍率は2.44倍。パート全体(0.88倍)の約2.8倍で、求職者が職場を選べる状況にある
・応募が多くても、職場の魅力や求める人物像が伝わらなければ、採用には結びつきにくい
・医療法人様はインタビューをもとに原稿を作り直し、約2週間で採用。ご利用額は約9割減
・この一連の流れを仕組みにしたのが、トーコンの効果最大化パッケージ

トーコンは、職場の魅力を言葉にするところから、求める人物像に届く原稿づくりまで、ご担当者様のお話をじっくり伺いながら伴走します。「応募はあるのに採用が決まらない」「今の原稿のどこを直せばいいかわからない」——そんなお悩みも、ぜひお聞かせください。

無料の相談会も開催しています。「自社の原稿をチェックしてほしい」「効果最大化パッケージの事例をもっと知りたい」など、どんな内容でもお気軽にお問い合わせください。

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